化疗病人的饮食调理,化疗期间的患者,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,正常细胞也受到一定损害,产生了相应的毒副反应,如免疫功能下降,白细胞减少,消化道粘膜溃疡,脱发等。此时的病人宜补充高蛋白质食品,如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良,可增加健脾开胃食品,如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等,并可根据病情做以下饮食调整:
化疗病人的饮食调理
(一)更换食谱,改变烹调方法。一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡、龟、甲鱼等。改变烹调方法可使食物具有不同的色香味,也能起到增加食欲的作用。但无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度,便于患者消化吸收。
(二)施以药膳,开胃健脾。此类药膳组方较多,介绍以下两种:
①山楂肉丁:山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。既可开胃又可抗癌。
②黄芪山药羹:用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。
(三)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果。这类食物不但可以增加抵抗力,还能增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物,但对水果蔬菜应视病情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期,具有明显的开胃作用。 (四)病友之间交流饮食经验。病友之间交流饮食经验不但可以取长补短,还有利于增加食欲,这对绥化博爱妇科医院患者是十分必要的。
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